品鉴培训会议现场。
品鉴活动环节。
红网时刻益阳8月5日讯（见习记者 刘婕 记者 刘慧婷）8月5日上午，安化黑茶首场品鉴会在安化黑茶品鉴中心举行，24名品鉴师分成4组，对从安化各个茶企征集而来的88个茶样进行品鉴。
安化黑茶品鉴活动由安化县茶业协会举办，目的在于选出高品质的安化黑茶推向市场，提升安化茶人的品鉴水平，最终实现提高安化黑茶产品质量的目标。本次品鉴会主要分为培训会议和品鉴活动两个环节。
在培训会议上，县人大常委原主任、县茶业协会会长蒋跃登表示安化黑茶品鉴主要的内容是一方面是质检，与质检机关进行合作检测，树立标准；另一方面是对原料的主要来源和年份进行核对。安化黑茶品鉴工作，是安化茶人对安化黑茶主宰意识的体现，期待今后能涌现出若干高级的品茶师、评茶师服务于产业。
与会技术人员代表在讲解茶叶品鉴具体操作方法时介绍，品鉴主要依靠品鉴师的感觉器官，即视觉、嗅觉、味觉和触觉来鉴评茶叶品质的优次、等级以及经济价值。每组品鉴结果以品鉴表记录为准，小组间如有争论，通过投票决定最终结果。
据了解，参加此次品鉴活动的品鉴师队伍，于8月3日县公证处的公证下，在安化黑茶品鉴委员会专家库中随机抽取决定。安化黑茶品鉴工作根据茶样品质，积极提出正确的观点，利于充分挖掘黑茶产品的优点和卖点，推动安化黑茶产业发展。
