【无黑茶 不安化——安化黑茶60问】连载二十二

六、泡  饮

49、什么水泡安化黑茶最好？
安化黑茶品质特征决定了对水质的包容性，能饮用的水都可以泡出好味道，即称之为“世界水泡安化茶”。好茶配好水更彰显魅力。建议尽可能选用优质山泉水，则安化黑茶的口感更理想。

50、茶水配比多少为佳？
茶水的配比因不同的品饮要求而不同，专业审评一般为1∶50，而普通品饮则有1∶30至1∶60不等。

51、冲泡与煮茶时间多长为宜？
安化黑茶与其它大茶类相比，冲泡时间要多，冲泡与煮茶两种方式对时间的长短有差异，投茶量与水温决定冲泡时间长短。冲泡年份久远的安化黑茶冲水稍微停留或水过即可，散装类新茶冲泡需要几十秒至1分多钟左右，紧压茶首次冲泡则需要3分钟左右。